Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2020 – Izsmalcināts baltvīns no Burgundijas

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2020 ir izcils baltvīns no Chablis reģiona, Burgundijā, Francijā. Ražots no 100% Chardonnay vīnogām, šis vīns piedāvā izcilu elegances, minerālitātes un svaiguma līdzsvaru. Vīnogas audzētas Kimmeridžas kaļķakmens un māla augsnēs ar vēsu kontinentālu klimatu, kas piešķir vīnam raksturīgo asumu, svaigumu un dziļumu.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: Gaiši zeltaina ar zaļganiem atspīdumiem
• Aromāts: Baltie ziedi, citrons, persiki, medus, vaniļa, minerālas notis
• Garša / struktūra: Precīza un svaiga, ar izteiktu minerālu raksturu un augļu niansēm
• Sajūtas: Elegants, labi strukturēts, ar noturīgu skābuma mugurkaulu
• Nobeigums: Ilgs, minerāls un atsvaidzinošs ar citrusaugļu un ziedu pēcgaršu

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 100% Chardonnay
• Alkohols: 13%
• Fermentācija un nogatavināšana: Fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs, daļēji nogatavināts ozolkoka mucās (~6 mēneši)
• Reģions: Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, Burgundija, Francija
• Ražotājs: Simonnet-Febvre
• Tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: Ierobežots izlaidums (~4800 pudeļu)

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 10–12 °C
• Glāzes tips: Burgundijas baltvīna glāze
• Decantēšana: Nav obligāta, bet ieteicama apmēram 30 minūtes pirms pasniegšanas
• Pārtikas saderība: Austeres, omāri, jūras veltes, baltā gaļa ar citronu, kazas siers

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• Guide Hachette: ★ – “Bagātīgs un izteiksmīgs Chablis ar noturīgu minerālitāti”
• Vert de Vin: 93/100 – “Strukturēts, dziļš un līdzsvarots ar skaistu citrusu un ziedu harmoniju”

Rekomendēts baudīt no 2024 līdz 2028 gadam, šim vīnam ir potenciāls attīstīties, saglabājot struktūru, skābumu un svaiguma nianses.

Pieejamība

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2020 pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.