Simonnet-Febvre Petit Chablis 2023 – Burgundijas sausais baltvīns

Simonnet-Febvre Petit Chablis 2023 ir svaigs un dzīvīgs sausais baltvīns no Petit Chablis apelācijas, Burgundijā, Francijā. Ražots no 100% Chardonnay vīnogām, šis vīns piedāvā eleganci, izteiktu minerālitāti un izsmalcinātu līdzsvaru. Vīnogas audzētas uz Portlandian kaļķakmens augsnēm, kas bagātas ar jūras fosilijām, vēsā klimatā – tas piešķir vīnam atsvaidzinošu skābumu un delikātu struktūru.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: Gaiši zeltaina ar zaļganu atspīdumu, kristāldzidra
• Aromāts: Zaļie āboli, citrusi, balti ziedi un svaigs kaļķakmens
• Garša / struktūra: Sausa, kraukšķīga struktūra ar spilgtu augļu profilu
• Sajūtas: Vidēji viegls ķermenis ar izteiktu svaigumu un vieglu sāļumu
• Nobeigums: Tīrs, minerāls un noturīgs ar citrusaugļu pēcgaršu

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 100% Chardonnay
• Alkohols: 12,5%
• Fermentācija un nogatavināšana: Fermentēts un nogatavināts nerūsējošā tērauda tvertnēs, bez ozolkoka izmantošanas
• Reģions: Petit Chablis, Burgundija, Francija
• Ražotājs: Simonnet-Febvre
• Butiles tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: Ierobežots, atkarīgs no gada ražas kvalitātes

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 8–10 °C
• Glāzes tips: Burgundijas baltvīna glāze
• Decantēšana: Nav nepieciešama
• Pārtikas saderība: Austeres, baltās zivis, kazas siers, viegli salāti, jūras veltes

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• Gilbert & Gaillard: 90/100 – “Īpaši tīrs un atsvaidzinošs, ar tipisku Chablis raksturu un elegantu citrusaugļu noti.”
• Wine Enthusiast: 89/100 – “Klasisks Petit Chablis ar izteiktu minerālitāti un kraukšķīgu skābumu.”

Rekomendēts baudīt no 2024 līdz 2027 gadam, šim vīnam ir potenciāls saglabāt savu svaigumu un mineralitāti vairākus gadus.

Pieejamība

Simonnet-Febvre Petit Chablis 2023 pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.