Château de Callac Graves Rouge – klasiskā Graves apelācija

Château de Callac Graves Rouge ir elegants sarkanvīns no Graves reģiona Bordo, Francijā. Ražots no 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon un 5% Cabernet Franc, šis vīns piedāvā izcilu līdzsvaru, struktūru un izteiksmīgu raksturu. Vīnogas audzētas uz smilšainām-grants augsnēm ar labu drenāžu, kas kopā ar maigu okeāna klimatu piešķir vīnam niansētu garšas dziļumu un minerālitāti.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: dziļa rubīnsarkana ar violetu atblāzmu
• Aromāts: tumšo ogu buķete ar nobriedušu plūmju, cigāru kastes un vieglu vaniļas noti
• Garša / struktūra: koncentrēta un harmoniska, labi integrēti tanīni, piesātināta tekstūra
• Sajūtas: pilnīgs ķermenis, samtaini tanīni un silts raksturs
• Nobeigums: ilgs, elegants ar augļu un ozolkoka notīm

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
• Alkohols: 14,5%
• Fermentācija un nogatavināšana: fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs, 12–18 mēnešus nogatavināts ozolkoka mucās (daļēji jaunās)
• Reģions: Graves, Bordo, Francija
• Ražotājs: Château de Callac
• Tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: ierobežots izlaidums, klasificēts ar kvalitātes apzīmējumiem

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 16–18 °C
• Glāzes tips: Bordo tipa vīna glāze
• Decantēšana: jā – vismaz 1 stundu pirms pasniegšanas
• Pārtikas saderība: liellopa steiks, medījumu sautējumi, grilēta jēra gaļa, cietie sieri, tumšā šokolāde

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• Concours de Paris 2020: Zelta medaļa – “Lieliska struktūra un Bordo tipisks raksturs ar elegantu nobeigumu”
• Gilbert & Gaillard: 86/100 – “Labi sabalansēts ar ogu intensitāti un maigumu”

Rekomendēts baudīt no 2025. līdz 2035. gadam – šim vīnam ir potenciāls attīstīties, saglabājot struktūru, augļu bagātību un elegantu garšas dziļumu.

Pieejamība

Château de Callac Graves Rouge pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.