Château Pavie Esprit de Pavie 2015 – Saint‑Émilion / Bordeaux blend

Château Pavie Esprit de Pavie 2015 ir izsmalcināts sarkanvīns no prestižā Château Pavie, Saint‑Émilion reģiona Bordo, Francijā. Ražots no 65 % Merlot, 20 % Cabernet Franc un 15 % Cabernet Sauvignon, šis vīns piedāvā eleganci, līdzsvaru un izteiksmīgu raksturu. Vīnogas audzētas uz mālaini-kaļķainas augsnes ar ideālu saules ekspozīciju, kas piešķir vīnam struktūru, dziļumu un minerālu nianses.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: dziļi rubīnsarkana, dzidra
• Aromāts: nogatavojušās plūmes, upeņu liķieris, šokolāde, moka, lakrica, maigi grauzdētas ozolkoka notis
• Garša / struktūra: sulīga, ar nogatavojušiem augļiem, zīdainiem tanīniem un sildošu garšvielu noti
• Sajūtas: pilnīgs ķermenis, harmoniska struktūra un samtaini tanīni
• Nobeigums: garš un noturīgs ar tumšo ogu un minerālu notīm

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 65 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon
• Alkohols: 14–14.5 %
• Fermentācija un nogatavināšana: fermentēts nerūsējošā tērauda un cementa tvertnēs, nogatavināts 15 mēnešus franču ozolkoka mucās (daļēji jaunās)
• Reģions: Saint‑Émilion / Côtes de Castillon, Bordo, Francija
• Ražotājs: Château Pavie (Gérard Perse)
• Tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: aptuveni 3 500 kastes gadā

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 16–18 °C
• Glāzes tips: Bordeaux stila vīna glāze
• Decantēšana: ieteicama – vismaz 30–60 minūtes pirms pasniegšanas
• Pārtikas saderība: sarkanā gaļa, sautējumi, medījums, sēņu risoto, nobrieduši sieri

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• James Suckling: 93/100 – “Bagātīgs, ar intensīvām ogām un trifeļu niansēm. Pilnīgs, apaļš un sulīgs.”
• Wine Advocate: 90/100 – “Izteiksmīgs ar sarkano un melno plūmju notīm, nobriedušu tanīnu balstu.”
• Tim Atkin MW: 91/100
• Jancis Robinson: 16.5/20 – “Garša kā piecu garšvielu maisījumam. Interesants profils.”

Rekomendēts baudīt no 2019. līdz 2030. gadam, ar potenciālu attīstīt dziļāku kompleksitāti un saglabāt augļu svaigumu.

Pieejamība

Château Pavie Esprit de Pavie 2015 pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.