Kapistoni Budeshuri Saperavi 2019 – Dabisks sarkanvīns no Kartli reģiona, Gruzija

Kapistoni Budeshuri Saperavi 2019 ir autentisks un izsmalcināts sarkanvīns no Kartli reģiona, Gruzijā. Ražots no 100% Budeshuri Saperavi vīnogām, šis vīns piedāvā dziļu struktūru, līdzsvaru un izteiksmīgu personību. Vīnogas audzētas kalnainā apvidū ar mālaini-kaļķainu augsni un kontinentālu klimatu, kas piešķir vīnam elegantu tanīnu struktūru un izteiktu minerālitāti.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: Dziļa rubīnsarkana ar tumši violetu nokrāsu
• Aromāts: Meža ogas, upenes, tumšie ķirši, plūmes, rozes, garšvielas, melnie pipari, šokolāde
• Garša / struktūra: Koncentrēta un spēcīga garša ar nobriedušiem tanīniem, izteiktu skābumu un ogu piesātinājumu
• Sajūtas: Pilnīgs ķermenis, sauss un strukturēts ar zīdainiem tanīniem un minerālu pieskārienu
• Nobeigums: Ilgs un noturīgs ar ogu, zemes un garšvielu niansēm

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 100% Budeshuri Saperavi (vietējais Saperavi klons)
• Alkohols: 13,5%
• Fermentācija un nogatavināšana: Fermentēts un nogatavināts tradicionālajos qvevri māla traukos ar mizu kontakta fāzi, bez filtrācijas
• Reģions: Kartli, Gruzija
• Ražotājs: Kapistoni (Niko Chochishvili)
• Tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: Ierobežots izlaidums

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 16–18 °C
• Glāzes tips: Bordeaux tipa glāze
• Decantēšana: Ieteicams – vismaz 1 stunda pirms pasniegšanas
• Pārtikas saderība: Sarkanā gaļa, jērs, sautējumi, nogatavināti cietie sieri, gruzīnu virtuve, tumšā šokolāde

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• Mundus Vini 2024: Sudraba medaļa – “Tradicionāls un dziļi autentisks Gruzijas vīns ar raksturu”
• Vīna entuziasti (tiešsaistes atsauksmes): 90–92/100 – “Kompleksitāte un svaigums līdzsvarā ar elegantu struktūru”

Rekomendēts baudīt no 2024 līdz 2032, šim vīnam ir potenciāls attīstīties pudelē, saglabājot struktūru, augļainumu un garšvielu nianses.

Pieejamība

Kapistoni Budeshuri Saperavi 2019 pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.