Simonnet-Febvre Chablis 2022 – Klasisks Burgundijas Baltvīns

Simonnet-Febvre Chablis 2022 ir izsmalcināts un elegants baltvīns no Chablis reģiona Burgundijā, Francijā. Ražots no 100% Chardonnay vīnogām, šis vīns piedāvā harmoniju, svaigumu un izteiktu minerālitāti. Vīnogas audzētas Kimmeridžijas māla-kaļķakmens augsnē, kas piešķir vīnam izteiktu struktūru un raksturīgo skābumu.

Degustācijas piezīmes

• Krāsa un skaidrība: Dzidrs, zaļgani dzeltenīgs ar zeltainiem atspīdumiem
• Aromāts: Smalks un bagātīgs ar ziedu, zaļā ābola, citrona, jūras čaulu un minerālu notīm
• Garša / struktūra: Kraukšķīga, svaiga ar vidēju pilnību, izteiktu minerālitāti un citrusaugļu niansēm
• Sajūtas: Līdzsvarots, elegants un dzīvotspējīgs ar patīkamu skābumu
• Nobeigums: Ilgs un atsvaidzinošs ar augļu un minerālu notīm

Tehniskā informācija

• Vīnogu šķirnes: 100% Chardonnay
• Alkohols: Aptuveni 13%
• Fermentācija un nogatavināšana: Fermentēts un nogatavots nerūsējošā tērauda tvertnēs uz nogulsnēm 6–10 mēnešus
• Reģions: Chablis, Burgundija, Francija
• Ražotājs: Maison Simonnet-Febvre
• Tilpums: 750 ml
• Ražošanas apjoms: Ierobežots izlaidums

Degustēšanas ieteikumi

• Pasniegšanas temperatūra: 10–12 °C
• Glāzes tips: Baltvīna glāze vai Bourgogne glāze
• Decantēšana: Nav nepieciešama, bet var pasniegt uzreiz
• Pārtikas saderība: Jūras veltēm, austerēm, viegliem zivju ēdieniem, garnelēm, kazas sieriem un grilētiem dārzeņiem

Novērtējumi un izturēšanas potenciāls

• James Suckling: 91/100 – “Izcils svaigums ar jūras čaulu, sagrieztu ābolu un jasmīna pieskārienu. Kraukšķīgs un dzīvotspējīgs.”
• Natalie MacLean: 90/100 – “Klasisks Chablis – smalks, elegants, sauss ar izcilu minerālitāti un citrusu notīm.”

Rekomendēts baudīt no 2023. līdz 2028. gadam, šim vīnam ir potenciāls attīstīties, saglabājot svaigumu un izteiktu minerālo raksturu.

Pieejamība

Simonnet-Febvre Chablis 2022 pieejams mūsu veikalā Caudalie' Rīgā. Iespējama rezervācija tiešsaistē vai iegāde uz vietas.